Come spesso accade, faccio una spesa a casaccio senza saper bene cosa ne verrà fuori.Voglia di qualcosa di buono, non solo nel piatto ma anche nel calice e così chiamo la mia amica Laura, sommelier con un marito quasi astemio. Una tragedia!Le dico cosa ho comprato e lei con idee più chiare delle mie, mi […]
La mia pasta e patate
Fuori piove, resto a casa, mi dedicherò alla cucina. Questo il mio pensiero, obiettivo della mattinata; ovviamente tante ore impiegate per fare altro e quando si avvicina l’ora del pranzo ancora nulla di concreto. No panic! qualcosa cucinerò.Apro il frigo alla ricerca d’ispirazione. Non un granchè a disposizione.Mi salva una patata bollita avanzata dal giorno […]
Confronti generazionali
Ho letto che le tradizioni non consistono nel mantenere le ceneri ma nel mantenere viva una fiamma.Vi premetto sin d’ora che io sono cresciuta con poche tradizioni da rispettare, ancor meno da onorare e tramandare, ma sono qui a scriverne perchè viverne dei frangenti ti riporta comunque indietro nel tempo.Agli antipodi mio marito e la […]
Le domeniche, quelle Belle
A volte non aver nulla di programmato la domenica può rivelarsi una vera e propria sorpresa! e capita per davvero!Colazione con calma, passeggiata fresca ma con il sole, commissioni da fare, tutto molto slow. Lasci tuo marito a casa, con l’idea che poltrisca sino al tuo rientro. Ed invece no! La musica da sottofondo, cappello, […]
Tradizioni di Famiglia
Quando si dice tradizioni si pensa a qualcosa di vecchio, di passato o a qualcosa che si tramanda di padre in figlio e poi di generazione in generazione. Nel caso specifico di madre in figlia e poi, in assenza di una nipote femmina, al primo nipote maschio. Quanto accaduto nella famiglia di mio marito qualche […]
Poesia in cucina
“Napoli é il Vesuvio, è il sole cocente, i vicoli e vicarielli, la bella gente, odori e profumi, é pizza, pasta; Napoli é tutto questo e tanto altro”. Quando porti Napoli sulla tavola di casa, Napoli diventa casa e cucinare diventa emozione, trasporto, passione; difficile a spiegarsi ma è così!Un famoso letterato, architetto, artista del […]
Il mio club sandwich
Vi capita mai di voler mangiare qualcosa di sfizioso ma non sapete bene cosa? a me, spesso. Ieri mattina nel fare la spesa, l’ispirazione!Un club sandwich a modo mio.Non avendo avuto tempo per il pranzo, decido di spostare alla cena la mia preparazione.La mia voglia mi porterà in un club newyorkese? Teletrasporto? Magari! Triste realtà: […]
A volte basta poco
Un motto che amo condividere. Davvero credo che basti poco per rendere una cosa più bella o più buona, a volte il tocco magico o se preferite l’ingrediente segreto é la passione, l’accortezza, l’amore che uno ci mette. E cosi, anche delle semplici verdurine, rigorosamente di stagione, saltate in padella con un buon olio, aglio […]
Quella malinconica voglia d’estate
Il caldo timidamente ci sta lasciando fuori e dentro la cucina. Dal fruttivendolo di fiducia trovo dei fagioli, li compro a sensazione ma senza ben saper come li mangerò.Torno a casa e decido di renderli il contorno di qualcosa che mi piace tanto: il baccalà!Guardate un po’ cosa ho servito alla mia dolce metà! Il […]
ME AND FOOD
Ebbene si, sarò una delle poche amanti della buona cucina ad non aver imparato dalla nonna, dalla mamma. Di ricordi in cucina con loro, con i loro piatti, gli odori, gli aromi si, ma la mia voglia di cucinare é mia, tutta mia. Con il tempo, con gli anni é diventata passione, calore, coccole per […]